Салаты и закуски. Салат с жареным виноградом
Продукты (на 2 порции):
1 баклажан (примерно 150 г)
1 яйцо
Соль
1 сладкий перец
Горсть винограда без косточек
Молотый пажитник
3-4 ст. л. растительного масла
Приготовление:
Баклажан порезать брусочками, перемешать с яйцом, оставить на 2-4 часа при комнатной температуре. Обжарить на 2 ст. л. масла, посолить, приправить пажитником. Снять со сковороды.
Влить туда оставшееся масло. Обжарить порезанный перец. Добавить виноград и баклажаны. Совсем чуть-чуть подержать на огне и подавать.
Довольно необычно, но вкусно. Мне тёплым нравится больше.
За идею спасибо Оле cookingoffroad.
#вкусныйавгуст