Национальные кухни. Сан Хакобо из баклажана
Сан Хакобо - испанская закуска, в Андалусии она готовится именно из баклажана.
Продукты:
Баклажан
Ветчина
Сыр
Яйцо
Панировочные сухари
Соль, перец, специи
Растительное масло
Приготовление:
Нарезать длинными ломтиками баклажан, ветчину и сыр.
Собрать стопочки: ломтик баклажана, сверху ветчины, на него сыр и снова баклажан.
Яйцо взболтать с солью, перцем и специями. Опустить нашу конструкцию в яйцо, потом в сухари и так 3 раза.
После чего обжарить с обеих сторон.
Вкусно, с хрустящей корочкой и тянущимся сыром! Интересная и несложная закуска:)
#вкусныйавгуст