Шаурма (2 рецепта: классика и веганская)
Для моего ФМ "Пикник".
Шаурма с курицей
Продукты:
Лаваш
Курица (я срезала с 2 бедер мясо)
Айсберг (или пекинская капуста)
Огурец
Томат
Укроп
Чеснок
Соль
Майонез (у меня не домашний, но с очень хорошим составом, из «ВкусВилл»)
Сметана
Приготовление:
Я мясо на ночь замариновала в белом йогурте с солью, утром обжарила на разогретом растительном масле, сливая образующийся мясной бульон, дала остыть.
Смешать майонез со сметаной, добавить рубленную зелень, выдавленный чеснок, посолить.
Лаваш смазать соусом.
Поверх выложить салат, томаты, снова соус, кусочки курицы, огурцы, завершить оставшимся соусом.
Свернуть, обжарить на сухой сковороде (я на панели «Гриль» в мультипекаре).
Ну конечно это вкусно)) Мне нравится, как хрустит лаваш!
Правда свернула я так, что есть было неудобно, со сворачиванием надо попрактиковаться, чтобы всё не разваливалось во время еды.
Ориентировалась на рецепт Марины manyasha_p, спасибо:)
Веганская шаурма с зелёной чечевицей
Продукты (на 1 шаурму):
1 лаваш
50 г зеленой чечевицы
1 луковица
1 помидор
1 огурец
Подсолнечное масло (для обжаривания)
Соль - по вкусу
Соус «Постная дзадзики» (использовала только часть):
250 г консервированной белой фасоли
½ свежего огурца (натереть на мелкой тёрке без кожицы)
1 зубчик чеснока (выдавить)
3 ст. л. подсолнечного масла
Соль - по вкусу
1,5 ст. л. измельченного укропа
Сок ¼ лимона
Приготовление:
Чечевицу замочить, после чего сварить до готовности.
На небольшом количестве масла обжарить порезанный лук и «фарш» из чечевицы, посолить.
Фасоль пробить блендером. Добавить остальные продукты для соуса и перемешать.
Я вырезала из лаваша круг, но можно использовать и прямоугольный лист. Смазать лаваш соусом, выложить «фарш», затем порезанные овощи. Свернуть.
Получается очень вкусно и питательно! Не сухо и не жирно. Достаточно свежо за счёт овощей, зелени и лимонного сока. Нет резкого чесночного вкуса. Вкус чечевицы и фасоли не узнается, просто пюреобразная текстура.
За рецепт соуса спасибо Ленеsilverina1!