Суп-пюре из капусты кольраби
Не утяжелённый сливками, но всё равно достаточно насыщающий суп. Густой, вкусный, пряный.
Для второго сезона капустного ФМ
Продукты (на 1 порцию):
130 г кольраби
110 г картофеля
90 г репчатого лука
12 г сливочного масла
60 г молока
300 мл воды
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Лук обжарить на сливочном масле, добавить порезанную капусту и картошку, залить водой, варить до мягкости.
Превратить в пюре блендером, влить молоко, посолить и приправить (я использовала гарам-масала). Довести до кипения.
