Кокосовые блинчики
Предлагаю вам новый вариант блинчиков:) Чудесный вариант для завтрака!
Для блинного ФМ и ФМ "Доброе утро 2017!"
Продукты (на 8 блинчиков):
140 г муки
1 яйцо
170 г кокосового молока
40 г сахара
Щепотка соли
Приготовление:
Эти блинчики можно сделать и из готового кокосового молока, но, признаться честно, я сколько бы не искала, так и не нашла хорошего производителя, такое кокосовое молоко, вкус которого меня полностью устроил бы. Зато у девочек (сначала Катиkatrin_kivi, потом ЮлиSPORTY_CUPCAKE) я увидела, как просто можно сделать кокосовое молоко в домашних условиях, мне очень понравился результат! У домашнего кокосового молока такой приятный вкус:)
Итак, понадобилось 80 г кокосовой стружки и 240 г горячей, но не кипящей воды. Залила стружку на 2 часа, потом процедила. Получается как раз порядка 170 г кокосового молока для данного рецепта.
Теперь займёмся самими блинчиками. Все продукты надо просто взбить вместе, если тесто получается густым, разбавьте его немного водичкой (я влила мл 40).
Пожарьте блины как привыкли (я жарю на очень небольшом количестве растительного масла).
Получается очень ароматно, действительно есть привкус кокоса! По сладости блинчики нейтральные.
Приятного аппетита!:)
