Тёплый салат с тыквой и кускусом

[katty_wise]

В таком вот овощном танго закружились у меня сегодня сладкая тыква, пикантная руккола, сытный кускус и солёная фета. Необычно, пикантно, свежо, сытно, диетично и...вкусно! Это была славная охота (с) )) Хороших выходных вам!

Comments

[olgavb_osa]

Прекрасный, яркий салат!)

[exituss]

Очень красивый, нарядный!

[indrih]

Желаю счастья). Ну и с Днем Рожденья!

[nitki_igolki]

спасибо за рецепт.
скажите, есть ли какой секрет в очистке тыквы от кожуры? уж больно она твердая, то и дело рискую порезать руки.

[katty_wise]

Нет, секретов у меня нет) Может они и есть, но мне не известны :)
Наверное, если тыкву запекать, то можно запечь прямо с кожурой и потом ее отделить будет легче. Но для запекания тыкву все равно потребуется нарезать)
Я просто вооружаюсь острым ножом и... осторожностью :)
Да и мускатная тыква обычно не такая прям уж твёрдая.

[nitki_igolki]

недавно из нее суп готовила, твердая была. Приходилось резать на куски, чтобы как-то очистить. Очень неудобно, но вкусная тыква, факт. :)

[katty_wise]

ну да, я тоже сначала на куски режу, потом чищу)