Первые пряники

[katja_k]

Comments

[dubium]

Ух ты. форменные, с глазурью. Муми тролли классные. А большой белый - это кто?

[katja_k]

Ну только глазурь мы первый раз мазали, надо будет почитать на эту тему теории... А большой белый это привидение 8)))))

[katja_k]

Панкер тоже требовал. Но на противень ужо не влезло!

[_mjawa]

А на влажную глазурь еще можно лепить всякие цукатики, посыпки, изюмленные глазки. :))))

[katja_k]

вот я искала сегодня какую-нибудь красивую посыпку, но в ? контитенте такая жуть продавалась...

[_tequilka]

ооо! как красиво =)
хочется рождества =)))
а как ты делала, поделись=)

[katja_k]

Тесто: 500 г мёда, 500 г коричневого сахара, 300 г маргарина, 1250 муки высшего сорта, 3 ч. ложки пряничных специй (душистый перец, мускатный орех, имбирь, кардамон, ванильный сахар, гвоздика, корица), 50 г какао, 2 яйца, сода, 3 ч. ложки коньяка.

Нагрела на плите мед с маргарином, добавила какао. Взбила яйца с коричневым сахаром. Муку смешала со специями. Перемешала медово-маргариновую смесь с яично-сахарной. Добавила туда коньяк, гашеную уксусом соду. Потом потихоньку вмешивала муку. Тесто положила в холодильник на полчасика. Лучше часа на 4 его туда класть.

Пока тесто остывало в холодильнике, мы нарисовали и вырезали фигурки из бумаги. Тесто раскатывали в лепешечки толщиной примерно в 1 см. По контуру фигурок, вырезали аналогичные из теста. На полчаса в духовку. Минут за 10 до того как вынуть пряники из духовки, надо сделать глазурь.

Глазурь:

500 г сахарной пудры взбить миксером с соком 1 лимона.

Все!

спасибо! спасибо!

[_tequilka]

глазурь уже на готовые пряники?
а детям получается нельзя, раз коньяк там?

Re: спасибо! спасибо!

[wasilisa]

Да можно детям, можно. Вон, в ром-бабе ромовая эссенция - и ничего, детишки лопают и не пьянеют. Во многих тортиках амаретто, апельсиновый или кофейный ликер полагается.
Думаю, что из двух-трех ложек коньяка, добавленных в теплое месиво, остается только аромат, а алкоголь испаряется.

[temij_k]

ух ты! :)
такое праздничное настроение (от одного вида) появляется :)

[katja_k]

8))) еще вот глазурью научусь красиво рисовать!