мацони...

[kashevarya]

ох... я тут это... мацони приготовила... ну... не знаю, правда, сколь верно называть это настоящим "мацони", т.к. без родной закваски- со сметаной готовила. Но... ёлки... только что попробовала... это ТАК!!! ТАК!!! это УЖАСНО!!! я хочу съесть всё, что получилось (а это 900 мл молока и 6 ч.л. сметаны). Это невыносимо вкусно

Comments

[gaspadynya]

Я моцун люблю. Густой такой, вкусный. И тесто на нем шикарное. Мне напоминает немного бабушкин деревенский кефир.

[tazinka]

я как раз ради хачапури и решила сделать его- хочу попробовать тесто на майони :) но, кажется, и сам мацони теперь буду регулярно делать :)

[suhumchanka56]

можно купить магазинный мацони,или рыночный и использовать как закваску
вкусно))согласна)

[tazinka]

у нас мацони не продают вовсе :( я искала, зная, что его можно в качестве закваски использовать :( нет

ооой, ну очень мне понравился!

[fi_shka]

вау, класс! давай рецепт! потом можно испечь чего)

[tazinka]

ага :))) я его прежде всего ради теста для хачапури приготовила :) оказалось, буду и так есть, и ещё поготовлю всякого. Узнать бы калорийность его ещё...

[irenka2501]

эээээ, оставь чуть для заквашивания следующего мацони
и давай рецепт*перебирает ногами на месте*

[tazinka]

да-да, я знаю, что его можно в качестве закваски для следующей партии использовать :)))

сегодня сфоткаю и выложу. Ну очень вкусно! :)

[elalii]

Рецепт мацони в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 1 литр молока;
- 125 грамм йогурта.
Приготовление Мацони:
1 литр молока ставим на огонь и кипятим его, даем немного остыть.
Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем. Переливаем получившуюся смесь в стеклянную посуду, оборачиваем полотенцем и оставляем на 1 ночь настояться.

Таня, ты не сильно размахнулась со сметаной?

[tazinka]

да не, я чё... использовала рецепт, рекомендованный у блогерши, пишущей о грузинской кухне. В книге тоже такой рецепт. И в сети ещё читала- везде со сметаной. Но я настоящий мацони не ела, так что не знаю... но это... доверяю авторам грузинам :)