Ещё одна находка.

[kare_l]

В семидесятых годах XIX-го века в журнале "Новый русский базар" появилась заметка о модных поваренных книгах того времени. Этакий критический обзор. Среди прочего безымянный автор написал  вот что (я его только в современную орфографию перевёл):

"С лёгкой руки Авдеевой, у нас в последнее время развелось немало книг подобного рода, но все они,

Comments

[hestie]

Мммм какое чудо!:) Искренне вам завидую, с недавнего времени стала собирать старые кулинарные и мед.(это уж по профессии) книги:)

[kare_l]

Что из кулинарного нашли, если не секрет?

[hestie]

Не секрет. :)
Про эти книги мне всё понятно:
Авдеева, 1877г. и Александрова-Игнатьева, 1908г.
А вот с этими двумя непонятно:
1. "Подарок молодым хозяйкам руководящий к рациональному уменьшению расходов в домашем хозяйстве", 1873г. ммм... Молоховец? Скорее похоже на подделку тех времен..
2. Первые страницы утеряны, книга переплетена. Внизу на некоторых листах значится "Образцовая кухня"?, кто это?...

Вот и всё, пока ничего выдающегося:)

[kare_l]

Авдеева 1877-го года - довольно позднее переиздание. Она в 1865-м уже умерла, в весьма преклонном возрасте. Что познавательной ценности книги не снижает. Книга довольно редкая сейчас.

"Подарок молодым хозяйкам..." в первоначальном варианте продолжено как "... средство к уменьшению расходов в домашем хозяйстве". Может и подделка, а может и нет. Чаще переделывали (и переделывают поныне) имя автора: "Молоховская", "Малоховец" и т.д.

"Образцовая кухня" - довольно известная книга П.Ф.Симоненко. Первое издание было в 1891-м году.

Достойная подборка, поздравляю.

[hestie]

Ооо, спасибо вам!

В книге "Подарок молодым хозяйкам и т.д." нигде не значится её фамилия, сравнить мне не с чем. Современное переиздание сооовсем не похоже..

Спасибо:), я специально поисками не занималась, но, когда выезжаю из московской области, люблю заходить в местные антикварные магазинчики.

[kare_l]

Если есть возможность и желание - пришлите мне скан оглавления и на выбор - пару страниц. А я Вам точно скажу, что это. Адрес - в профиле.

[hestie]

Сейчас попробую, если не получится вышлю фото.
P.S. Спасибо опять же:)))

[hestie]

Письмо отправила, неуверена только, что дошло оно до вас.