Салат из пармезана с петрушкой

[karaidel]

Очередной салат по книгам гастронома. Простой и быстрый, почти моментальный. Можно есть так, можно с варёной картошкой, можно с пастой. В любом случае вкусно. Петрушку надо именно порезать ножом, а не рубить в фуд-процессоре, иначе получится песто.

Надо:
1 пучок петрушки
100 грамм пармезана
6 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ст.л. лимонного сока
соль
перец

Петрушку мелко порезать, сыр натереть. Чеснок пропустить через пресс, растереть с маслом, лимонным соком, солью и перцем. Смешать петрушку, сыр и заправку.