(no subject)
Спасибо всем за поздравления!
Отметили хорошо, я почти всем довольна, а некоторыми рецептами - даже очень. Часть засняла, покажу, часть - 100% буду повторять, кое-что даже в ближайшее время.
1. Канапе с паштетом с цезарскими грибами и луковым джемом. Очень хорошо, покажу.
2. Канапе с жирной (37%) сметаной, огурцами, укропом, шнитт-луком и сельдью. По мотивами литовской закуски из Гастронома. Тоже замечательно, буду повторять.
3. Канапе с копчёным лососем, авокадо и икрой. Альтернатива надоевшим канапе с маслом и икрой. Отлично, буду повторять.
4. Террин с языком и грибами. Очень хорошо, покажу.
5. Креветки жареные с ананасом. Не впечатлило совсем. Ананас успел омылить креветки, в итоге они были безвкусные. Единственный провальный рецепт.
6. Тартар из лосося (сырой, с лаймовым соком, пополам с копчёным), шаллота, укропа и шнитт-лука. Сверху - слой икры. Очень понравилось.
7. Салат из запечённых перцев по Марте Стюарт. Хорошо, но потерялось на общем фоне. Покажу.
8. Грибы фаршированные козьим сыром с чесноком, укропом и шнитт-луком, сверху - щепотка пармезана, запекала минут 20 при 200 градусах. Хит вчерашнего вечера. Однозначно повторять.
9. Торт по мотивам рождественского полена от Адриано Зумбо. Кокосовый даккуаз с кафир-лаймом, мусс из кокосовых сливок с цедрой лайма и базиликом, желе из пассифлоры. Хит всех хитов, ещё ни один торт у моей семьи не имел такого успеха. Оригинал (пандан вместо лайма с базиликом, смесь манго, личи, ананаса и пассифлоры вместо чистой пассифлоры, покрытие из домашнего маршмеллоу) явно пошёл бы хуже. Буду повторять в ближайшее время аж дважды - для мужа вот прямо сегодня-завтра (у него вчера сил на торт не хватило и теперь он ворчит, что ему нифига не оставили) и на день рожденья племянника через 2,5 недели. Обязательно нормально засниму и покажу.
Пили:
1. Белое ламбруско
2. Сангрию
3. Ананасовый сок
4. Домашнее безалкогольное мохито
Отметили хорошо, я почти всем довольна, а некоторыми рецептами - даже очень. Часть засняла, покажу, часть - 100% буду повторять, кое-что даже в ближайшее время.
1. Канапе с паштетом с цезарскими грибами и луковым джемом. Очень хорошо, покажу.
2. Канапе с жирной (37%) сметаной, огурцами, укропом, шнитт-луком и сельдью. По мотивами литовской закуски из Гастронома. Тоже замечательно, буду повторять.
3. Канапе с копчёным лососем, авокадо и икрой. Альтернатива надоевшим канапе с маслом и икрой. Отлично, буду повторять.
4. Террин с языком и грибами. Очень хорошо, покажу.
5. Креветки жареные с ананасом. Не впечатлило совсем. Ананас успел омылить креветки, в итоге они были безвкусные. Единственный провальный рецепт.
6. Тартар из лосося (сырой, с лаймовым соком, пополам с копчёным), шаллота, укропа и шнитт-лука. Сверху - слой икры. Очень понравилось.
7. Салат из запечённых перцев по Марте Стюарт. Хорошо, но потерялось на общем фоне. Покажу.
8. Грибы фаршированные козьим сыром с чесноком, укропом и шнитт-луком, сверху - щепотка пармезана, запекала минут 20 при 200 градусах. Хит вчерашнего вечера. Однозначно повторять.
9. Торт по мотивам рождественского полена от Адриано Зумбо. Кокосовый даккуаз с кафир-лаймом, мусс из кокосовых сливок с цедрой лайма и базиликом, желе из пассифлоры. Хит всех хитов, ещё ни один торт у моей семьи не имел такого успеха. Оригинал (пандан вместо лайма с базиликом, смесь манго, личи, ананаса и пассифлоры вместо чистой пассифлоры, покрытие из домашнего маршмеллоу) явно пошёл бы хуже. Буду повторять в ближайшее время аж дважды - для мужа вот прямо сегодня-завтра (у него вчера сил на торт не хватило и теперь он ворчит, что ему нифига не оставили) и на день рожденья племянника через 2,5 недели. Обязательно нормально засниму и покажу.
Пили:
1. Белое ламбруско
2. Сангрию
3. Ананасовый сок
4. Домашнее безалкогольное мохито