Жульен з кальмараў
Вам спатрэбіцца:
кальмары - 700 г
цыбуля рэпчатая - 2 шт.
сухія грыбы - 19 шт.
смятана - 2 шклянкі
соль
перац - па гусце
цёрты сыр.
Кальмары ачысціце, прамыйце, нарэжце саломкай і абсмажце на алеі. Цыбуліну спасеруйце з загадзя замочанымі ў малацэ сухімі грыбамі (можна ўзяць і свежыя).
Кальмары і грыбы змяшайце, заліце смятанай, пасоліце, паперчыце і давядзіце да кіпення. Затым перакладзяце сумесь у формачкі, пасыпце цёртым сырам і запячыце ў духоўцы да гатоўнасці.
© Святлана Калтовіч, 2011 г.