В прошлом году весной заказала в НИИ Лорха клубни фиолетового картофеля, т.к. читала, что в них содержится меньше крахмала. Урожай был неплохой, картофель вкусный, вот как он выглядит:


( Read more... )

Заряжаюсь витаминами - делаю полезные коктейли по утрам. С фруктами, ягодами и проросшими зёрнами.


( Read more... )

Вчера не успела сфотографировать, поэтому выкладываю сегодняшний снимок. Кулич пекла на закваске, как и хлеб, для цвета добавила немного куркумы. В центре контрабандный литовский сыр.


( Read more... )

Соседка нашла вблизи райцентра круглогодичное тепличное хозяйство. Начинающее, ибо пока там только зелёный лук. Съездили с ней на разведку, купили 2 килограмма, испекли пирог, сделали салат, сварили суп. Осталось ещё целая куча, похоже, на ближайшую неделю у нас луковая "диета".


( Read more... )

Муж попросил повторить новогодний пирожок.


( Read more... )

31-го затеяла пироги. Последний раз пекла сто лет назад и забыла, что это на целый день. В результате провозилась с утра до 10 вечера, жутко устала и отключилась после речи Президента.
Но зато получился вот такой "шедевр":

( Read more... )

А ещё у меня выросло..


( Read more... )

( Read more... )

Вчера ферментировала иван-чай. Процесс этот иначе как волшебством не назовёшь. Когда режешь и скручиваешь листочки до появления сока, запах обычный травяной, но чуть позже откуда ни возьмись, появляется невыразимо прекрасный ягодно-цветочный. Эх, жаль, что ЖЖ не передаёт запахи.. Сутки дам постоять-поферментироваться, отправлю сушиться, а потом ( Read more... )

Вот уже пару недель, с тех пор, как пошла свежая зелень и ягоды, я питаюсь так: утром травяной чай с мёдом, тостом из своего ржаного хлеба на закваске и деревенской сметаной, в которой стоит ложка. Поэтому диета в кавычках, жирности в этой сметане, должно быть, не меньше 60%. На обед салат из большого южного помидора (пока, увы, покупного) со своей ( Read more... )