Новый год и рождество наступают. Витрины оформлены, свечи зажжены, украшения вешаются вовсю, елки продаются, а подарки ищутся. Сегодня вторая часть моего поста на ннм про традиционный французский Рождественский стол. Во Франции особо не празднуют новый год, для них особый день - Рождество. Рождественский ужин должен быть традиционным; очень трудно ( Read more... )

Я писала большой пост про еду во Франции на ннм, а сюда ничего не написала. Разобью на две части. Хочу подчуркнуть, что всегда есть исключения, но я пишу о том, что вижу в своем окружении.

Что же и как едят современные французы?Традиционный французский завтрак - чашка кофе или какао, выпечка или тартинка с вареньем или шоколадной пастой и стакан ( Read more... )

За основу взят пост у vikoushka в Кулинарный франко-русский казус

Французская кухня известна, любима, и ценится во всём мире. Она считается самой изысканной, тонкой, она воспитывает истинных гурманов, и имена "звёздных" шеф-поваров таких как Бокюз, Дюкасс или Робюшон известны не менее, а может даже более чем некоторые современных художников, писателей или ( Read more... )

Ходила я в воскресенье нарынок прикупиться вкусненьким, да посмотреть, что в это время растят, да привозят. Вместе со всякими тыквами, каштанами, цветной капустой и еще чем-то выбрала на десерт один гранат. Покушали мы, и только я занесла нож над гранатом, так мне Шарль и говорит.

- А не хочешь ли ты, дорогая, поконсультироваться в сети насчет ( Read more... )

Мы привыкли к высоким и узким бокалам шампанского, так называемым флейтам (flûte de champagne), а существуют более традиционная стариная французская форма бокала (coupe de champagne). Я узнала о существовании таких бокалов уже здесь и раньше никогда их не видела. А вы?

UPD из комментариев:

• У бокалов для шампанское даже есть своя история. Из истории ( Read more... )

Начинается трапеза с аперетива и закусок, потом все плавно переходят к основному блюду и десерту. Несколько фотографий обычной сервировки.

( Read more... )

Шарль сказал, что знает единственно-правильный способ подачи манго на стол, по крайней мере, так делала его мама, когда жила в Африке. Все не доводилось купить, зеленые продают, а вот сегодня по пути домой забрели мы в наш магазинчик и к пакетику с инжиром прикупили манго. Вот он.


( Read more... )