Слайсики по-французски

[ka_mysh]

Тот самый господин Оливье, как всякий большой мастер, наверное, тоже мечтал о бессмертии или хотя бы о долгой доброй памяти потомков. Но вряд ли он рассчитывал на столь БУРНУЮ память - причем о блюде, названном его именем, но которого он вовсе не создавал: общего тут разве что слово «салат

Comments

[kinik_etc]

...Именно, что ломтики.)
Я как-то (поскольку люблю творить легенды) взялся и за Оливье.
Среди бесконечных споров всё же раскопал наиболее близкий к оригиналу рецепт. Оливье мясная закуска, вовсе не салат.
Рябчиков в Москве не нашёл, пришлось заменить перепелами. Да и раков заменил замороженными крабами, так как дети бы расстроились при убийстве живых членистоногих.
Всё, всё сделал красиво и верно. Ломтиками.)
Но вот дети остались разочарованы новым вкусом привычного названия.
Так что уже на следующий день приготовил им уже советский Оливье.
- Вот! Можешь же вкусно приготовить и правильно. Кубиками, а не ломтиками! - услышал от них, забирая пустую кастрюльку.

[ka_mysh]

Название нужно было держать в секрете и раскрыть под самый конец. Всё испортило название.

[kinik_etc]

Невозможно, это же легенда, так что рекламная кампания началась за месяц до подачи шедевра.
Выпяченное бахвальство подвело меня под монастырь непризнания.)

[ka_mysh]

Хотели как лучше, а получилось как всегда. (с)
Прямо вчуже жалко. Вдруг на самом деле было вкусно!

[kinik_etc]

...разумеется, вкусно. Но новый вкус всегда пугает своей непривычностью. Да я ещё и нашёл более старый рецепт, чем у Молоховец, и потому заменил союкабуль и провансаль на тархуный майонез.
Так что пройдено (пусть снова станет тайной) и благополучно забыто в пользу советского Оливье (салата Столичный)
...ломтики, ломтики...Кубики!

[ka_mysh]

А еще в советские времена он назывался, кроме "Столичный", - салат "Зимний".

[kinik_etc]

а если в зимнем заменить майонез на квас, то получается летний с названием Окрошка. Волшебство!

[ka_mysh]

Волшебство, не иначе!