ТВОРОЖЕНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ,
Этот пирог можно приготовить с другими ягодами,а не только с черникой.
Для теста: Для начинки:
1.150гр.сахара 1.600гр.творога
2.150гр.сл.масла 2.4 яйца
3.1 яйцо 3.150гр.сахара
4.200-250гр.муки 4.100гр.крахмала
5.2ч.л.разрыхлителя. 5.300гр.черники.
Масло растереть с сахаром.яйцом,ванилином.Муку смешать с разрыхлителем.Вымесить тесто.
Форму смазать маслом.Тесто рапределить по форме и сделать глубокие бортики.
Начинка:Желтки растереть с сахаром,добавить творог и крахмал.Отдельно взбить белки со щепоткой соли.Аккуратно(не блендером)белки перемешать с остальной массой.Начинку выложить в форму с тестом.
Чернику смешать с 1 ст.л.сахара и взбить в блендере.На твороженую массу выливаем чернику.Теперь берем вмлку и начинаем рисовать узоры по поверхности,т.о.черника проникает внутрь и пирог получается красивым внутри.
Выпекать 1 ч.при 180 градусах
Для теста: Для начинки:
1.150гр.сахара 1.600гр.творога
2.150гр.сл.масла 2.4 яйца
3.1 яйцо 3.150гр.сахара
4.200-250гр.муки 4.100гр.крахмала
5.2ч.л.разрыхлителя. 5.300гр.черники.
Масло растереть с сахаром.яйцом,ванилином.Муку смешать с разрыхлителем.Вымесить тесто.
Форму смазать маслом.Тесто рапределить по форме и сделать глубокие бортики.
Начинка:Желтки растереть с сахаром,добавить творог и крахмал.Отдельно взбить белки со щепоткой соли.Аккуратно(не блендером)белки перемешать с остальной массой.Начинку выложить в форму с тестом.
Чернику смешать с 1 ст.л.сахара и взбить в блендере.На твороженую массу выливаем чернику.Теперь берем вмлку и начинаем рисовать узоры по поверхности,т.о.черника проникает внутрь и пирог получается красивым внутри.
Выпекать 1 ч.при 180 градусах