Консервированная ветчина 3.

[jury_a_kap]

Продолжим рубрику "в поисках съедобных мясных консервов". Предыдущие два выпуска в которых рассказывается, что меня сподвигло на это: эксперимент 1 и эксперимент 2В этот раз опять будет консервированная ветчина, так как я решил добить все приобретенные для эксперимента банки с ветчиной, прежде чем переходить ко всяким рульками и буженинам

Comments

[oleg_canada]

А какова была цена вопроса?

[jury_a_kap]

Не запомнил. Но сейчас поглядел в интернете на сайте Глобуса, 230 рублей без одной копейки.

Предыдущий образец таки да, стоил почти 700.

[oleg_canada]

На сайте я тоже посмотрел )) Люди пишут, распродается иногда чуть ли не по 50. Тогда имеет смысл, ИМХО, а иначе... У меня тут по дороге на Серпухов один местный частник-умелец есть, делает обалденный свиной балык за 450/кг. Морозильник, да. Консервы уходят в нишу всяких турпоходов и подобного, а поскольку в турпоходы ходят малая доля населения - потихоньку сие отомрет. Как уже произошло в Америках, где тушенка - собачья еда. Мы обсуждали. У нас советский инстинкт, наверно. Любовь к тушенке. Помню, приезжая из Канады в соответствующие годы, покупал в магазине тушенку, варил макароны, бухал туда тушенку и наслаждался )). А вот как раз сегодня, уехал на дачу, тушенку магазинную есть не захотел, пошел в Перекресток, купил свинины, затушил, взял с собой в банке ))

[jury_a_kap]

Любовь к тушенке у народа тоже сходит на нет. Судя по тому же глобусу, не очень то ее и берут. И если бы не ковидла, когда во время паники народ смел все с прилавков, так бы она и лежала. Да и туристы как потребители консервов, тоже поизвелись. Туризм с палаткой уступает место туризму с хорошо цивилизованной турбазой. Путешествовать стали больше на машинах. Останавливаться в мотелях. Какие тут консервы?

Да и качество консервов заметно упало, что тоже не способствует их потреблению. Я макароны с тушенкой никогда не любил, как и все остальные виды макарон по-флотски, а вот гречку с тушенкой в походе или на рыбалке с удовольствием ел. Сейчас тушенка стала такого качества, что лучше к гречке азу или котлеты сделать. Или даже совсем по-простецки порубить и пожарить, вареной колбасы сосисок или сарделек.

[oleg_canada]

Да, качество упало очень сильно. Я еще ел тушенку, потому что ее делали в автоклаве, а в скороварке/автоклаве тушенка совсем другая получается. Если честно ее варить, конечно, из честного мяса. Такова была тушенка из госрезерва, но ее уже нет давно.

[jury_a_kap]

У той тушенки упор делался на то, что это именно мясо долгого хранения. А теперь это подменено тем, что консервы это что-то долгого хранения. Упор именно на хранение. А не на качество содержимого. Хотя и хранение тоже условно долгое.