21/100 Cakes&SomethingElse Клубничные маффины
Главное достоинство маффинов - их интересно делать ребенку. Кексы - смотришь как миксер взбивает, скучно. Бисквит - вмешивать нежно, ребенку не доверишь. А вот маффины - самое оно. Так что это результат не только моих рук.
- 1 чашка муки
- 100мл тростникового или обычного сахара
- 1ч.л. разрыхлителя
- 0,25ч.л. мускатного ореха
- щепотка соли
- 0,5 чашки йогурта
- 40г сливочного масла
- 1 яйцо
- половина стручка ванили
- 0,5 чашки нарезанной клубники
Сливочное масло растопить и немного остудить.
Соединить сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, сахар и мускатный орех), как следует перемешать венчиком.
Яйцо взболтать венчиком. Влить растопленное масло, перемешать. Добавить ваниль, перемешать. Влить йогурт и перемешать до однородности.
Влить жидкую часть в сухую, быстро перемешать, только до увлажнения муки. Аккуратно вмешать в тесто клубнику.
Распределить тесто по формам, у меня получилось 6 штук.
200С, 18-20 минут.
За рецепт спасибо fleur-de-cassie