Лепешки нан с кориандром и чесноком

[juliamaxi]

Лирическое отступление: В нашем доме индийская трапеза никогда не обходится без лепешек нан (naan). Нан относятся к категории плоских хлебов и традиционно выпекается в тандыре буквально за считанные минуты. По моему личному наблюдению эти лепешки более популярны в Британии, чем в самой Индии именно из-за отсутствия тандыра во многих индийских

Comments

[olsanka]

В избранное!:)) Испеку в выходные, но без кориандра:))

Я их как-то делала, но рецепт был абсолютно непохожий.

[juliamaxi]

Он не обязателен там, положи свежемолотый черный перец или паприку, что бы вкус придать.
Рецепт ведь не один, это тот, по которому я делаю :))) тут еще в выпечке нужна некоторая сноровка, не раскатывать их слишком тонко, иначе лепешки вздуются. Попробуй, буду с интересом ждать результата :)))

[olsanka]

А, т.е. специи вообще не принципиальны? Я без хлебопечки обхожусь, так что сноровка есть:)) Мне и самой уже интересно:))

[juliamaxi]

Нет, можно ж вообще без них, будет тогда обычная лепешка, но с ними интереснее на мой взгляд, сноровка нужна не в приготовлении теста, а в выпечки :)))
Но ты справишься, я знаю :)))) Карри к ним тоже сделай, знаешь какой балдешь :)))

[olsanka]

Ага, это к вопросу про индийскую кухню. Думала тут после разговора с тобой: и чего она у нас как-то не приживается? А тут после очередного карри муж заявляет: знаешь, все-таки не для меня все эти специи. Приехали:)))

[juliamaxi]

Ну что тебе сказать, вкусы у людей разные, кто-то без карри жить не может, как у нас местное население, а кому-то эта еда непонятна совсем.
Я тоже не всякое карри люблю и ем, но если хочешь еще один шанс дай индийской кухне, сделай мое карри, это я так пиарю его, оно вкусное и острота сбалансированна :))

[olsanka]

У меня уже много рецептов твоих на примете:))

[juliamaxi]

А у меня твоих, свеклу купила уже :))) в воскресенье сделаю холодник именно по твоему рецепту :))) Чмоки в щеки

[olsanka]

Опять холодник????:)))))))))))

[juliamaxi]

Ага, он родимый :)))) вкусный же :))))