Куриные потроха по-болгарски
Здесь в Болгарии ето блюдо называется Куриные потроха по деревенски :-), да и рецептов море.. но все таки рецепт от trio_mia очень вкусный.
300г куриной печени
300г куриных сердец.
300г лука
3 крупных томата
2 зубчика чеснока
укроп, петрушка
соль, перец и сахар по вкусу.
1. Разогреть сковороду, на растительном масле без запаха, на сильном огне быстро обжарить потроха.
Посолить, поперчить.
2.Добавить раздавленный чеснок, и через минуту , порезанный полукольцами лук. Уменьшить огонь и продолжать обжаривать, помешивая.
3.Помидоры натереть на крупной терке.
Добавить в потроха, как только лук зазолотится. И тушить, помешивая на среднем огне, пока жидкость не выпарится на 2/3/.
Посолить, добавить сахар, если необходимо.
4. Добавить порезанную зелень и потушить еще минут 5