Кокосовый кекс с лаймом

[julia_marabu]

Рецепт нашла на ку от buxgalter_sofia

125 г мягкого масла
1 ст ложка цедры лайма
1 ст.сахара
3 яйца
1+3/4 ст (225 г) самов.муки
1 ст (100 г) кокосовой стружки(мелкой)
1/2 ст.(125 г)йогурта
1/2ст (125 мл).молока

Сироп:
1/3 ст (80 мл) лаймового соkа
1/4 ст (60 мл)воды
1/2 ст (125 г)сахара

Круглая форма для кекса(21-22 см)
Духовка 180 г
время выпечки-45 мин.

1.Взбить масло с сахаром и цедрой-5 мин
2.по одному добавить яйца(после каждого взбивать по 1 мин.)
3.добавить остальные продукты(каждый раз по 1/2 порции,для того чтобы масса была гладкой)
4.Вылить в форму и поставить печь.
5.Вынуть из духовки ,дать немного остыть и полить сиропом.

Сироп:
в кастрюлю положить/налить воду,сахар и сок.
Довести до растворения сахара и полсе етого варить еше 3 мин.

** Лайма не было..взяла лимон