Я тут в прошлом годе замесила тесто на пряники. Которое минимум месяц надо выдерживать, ну, подзадержалось оно у меня. Но,кажется, не зря,еще лучше пряники получились. Прям вообще "пряничные пряники")))
По идее они могут долго хранится, но проверить это не удается)
Рецепт теста
http://julia-lemira.livejournal.com/20683.html