Снова с тортом. Снова с новым)
Есть у меня такая традиция)) Старшему сыну готовить торт,которого прежде не было. В этом году спросила только, какой хочет-светлый или темный. Сказал,что хочет шоколадный шоколад и маааленькие коржи)))
"Маленькие коржи -это наполеон,"- подумала я. Шоколадный наполеон видела у Заремы в инсте, но без рецепта, намудрила сама)
Шоколадные на пиве коржи, шоколадный заварной крем,шоколадные меренги,конфеты,печенья)
сын доволен, я не совсем. Немножко суховат мне показался, но в целом идея мне очень понравилась, продолжу эксперименты дальше.
делала по такому рецепту
250 гр сливочного масла
стакан светлого пива
4 стакана муки
2 ст.л какао
1 чл разрыхлителя
Тесто рубленое-масло порубила с мукой, какао и разрыхлителем,прибавила пиво,замесила,разделила на восемь коржей.
Испекла
Знаю,что все приличные кулинары-кондитеры накалывают коржи вилкой,чтоб не пузырились, но во-первых,мне они так нравятся, а во-вторых,бабушка тоже никогда не накалывала, ох,какой у нее был наполеон! У меня такой не выходит)
Крем варила так 800 мл молока, стакан сахара, 3 яйца, 2 желтка, 2 ст.л. какао довела,взбивая,до кипения, прибавила 150 гр мягкого сливочного масла Остудила все комплектующие))) Соединила. Дала им подружиться и "опасть". Украсила и вручила моему взрослому детенышу)
Что бы ему не дарили -торту он всегда больше всего рад, как бы я его ни наказывала-лишением гаджетов,прогулок,лишение сладкого -самое страшное наказание))) такой вот сладкоежка)
На завтра торт был еще лучше))
"Маленькие коржи -это наполеон,"- подумала я. Шоколадный наполеон видела у Заремы в инсте, но без рецепта, намудрила сама)
Шоколадные на пиве коржи, шоколадный заварной крем,шоколадные меренги,конфеты,печенья)
сын доволен, я не совсем. Немножко суховат мне показался, но в целом идея мне очень понравилась, продолжу эксперименты дальше.
делала по такому рецепту
250 гр сливочного масла
стакан светлого пива
4 стакана муки
2 ст.л какао
1 чл разрыхлителя
Тесто рубленое-масло порубила с мукой, какао и разрыхлителем,прибавила пиво,замесила,разделила на восемь коржей.
Испекла
Знаю,что все приличные кулинары-кондитеры накалывают коржи вилкой,чтоб не пузырились, но во-первых,мне они так нравятся, а во-вторых,бабушка тоже никогда не накалывала, ох,какой у нее был наполеон! У меня такой не выходит)
Крем варила так 800 мл молока, стакан сахара, 3 яйца, 2 желтка, 2 ст.л. какао довела,взбивая,до кипения, прибавила 150 гр мягкого сливочного масла Остудила все комплектующие))) Соединила. Дала им подружиться и "опасть". Украсила и вручила моему взрослому детенышу)
Что бы ему не дарили -торту он всегда больше всего рад, как бы я его ни наказывала-лишением гаджетов,прогулок,лишение сладкого -самое страшное наказание))) такой вот сладкоежка)
На завтра торт был еще лучше))