Сироп из бузины.
Покупали в Икее такой? Я не уезжаю без него)))) Поэтому в этом году решила,что пора. Сначала читала-изучала. Потом сомневалась-рвать ли цветы в черте города. Тут удача улыбнулась-случайно нашлись заросли бузины вдали от цивилизации. Читала рецепты и восторженные возгласы о прекрасном аромате. Видимо, я чего-то не понимаю)))) По мне так отвратительно пахли эти цветуечки) Но я была настроена решительно))))
Поэтому села, обобрала соцветия
Пока я занималась сиим скрупулезным трудом, варился сироп-из 500 гр сахара и 500 мл воды(в следующий раз я возьму миллилитров 350-450).
Покипел он 5-7 минут,засыпала цветы(литровую банку) и выключила огонь.Оставила на ночь,утром процедила,цветы свое отслужили. Проварила еще минут 10,попробовала -показалось мне приторно, все-таки вариант с лимоном надо было взять,но лимона не было,была сухая апельсиновая цедра, прибавила ее,вкус обрел нужный баланс, разлила по баночкам.
Главное применение-разбавить холодной водой и выпить с удовольствием))))
Такой необычный вкус. На покупной похож,консистенция чуть другая и более яркий вкус. И кстати, тот случай,когда вкусное полезно)))
