Панкейки с ягодным "припеком".
"Из топора")) Мама принесла мне банку "пенки" от клубничного варенья, ожидая произвести на внуков впечатление) Ан,нет. Внуки поелозили ложечкой как манную кашу и сказали,шо им это не нравится. День банка стояла,взывая не бросать ее. И я решила завести на пенках тесто) Я люблю дрожжевое необычное тесто.
Взяла я примерно стакан "пенки",стакан теплой водицы, 5-6 гр свежих дрожжей, яйцо, жменю овсяных хлопьев и муки, чтоб как на оладьи тесто было. Поставила в тепло. Потом на разогретую сковороду наливала тонкий слой теста, раскладывала кусочки клубники и черешню и укрывала сверху тестом,иначе -горят.
Свариться ягоды не успевают,только прогреваются,становятся слаще и с любовью отдают свой аромат)))
Топают панкейки на ФМ "Ягодная корзинка"