Мои самые вкусные вареники)
Вчера у меня были вареники с творогом,с картошкой и луком,с картошкой и грибами.
Младший деть отказался от творожных,пришлось применить обманный маневр с вишневым соусом))) Вычитала в бабушкиной тетрадке,что для теста помягче нужен кефир. А кума, пришедшая на помощь, сказала,что кладет в тесто буквально столовую ложку растопленного сливочного масла для эластичности.
Таким образом,получилась формула идеального теста-эластичного вкусного,не разваливающегося при варке.
3/4 стакана кефира
1/3 стакана воды
1 яйцо
щепотка соли
муки,сколько возьмет. Ориентировочно 3-4 стакана.
Хорошенько вымесить,дать 10-15 минут отдохнуть и вперед)
Самый главный эксперт оценил)))
