Записная книжка рецептов
Я столкнулась с тем, что сама порой в своем же блоге не могу отыскать рецепт, по которому когда-то готовила.
В итоге я решила их упорядочить и сложить в такую виртуальную "Записную книжку рецептов" (моих любимых), которая будет "висеть" всегда вверху. Для удобства.
Если надо - заходите!
Большинство рецептов заимствованы из кулинарных книг, журналов, специализированных сайтов и опробованы на моей домашней кухне. Их размещение здесь я не считаю это плагиатом, ведь не присваиваю себе их авторства, просто собираю коллекцию "любимых".
Но есть тут и мои собственные импровизации.
Надеюсь, что со временем их станет больше.
салаты и закуски
зеленый салат с авокадо и вялеными помидорами
салат из телятины с гранатом
форшмак
салат с настурцией
салат "Цезарь" классический (от Ильи Лазерсона)
домашний печеночный паштет
теплый салат с осьминогом
артишоки со сливочно-пармезановым соусом
Панцанелла (Итальянский хлебный салат)
быстрый овощной пирог (киш)
тортилья с грибами, курицей и сыром
Закуска из запеченых баклажанов по-итальянски
Баклажаны, запеченые с хариссой
супы
тыквенный суп-пюре
крем-суп из зеленого горошка с мятой
кукурузный супчик
суп на утиных шейках
овощи и грибы
тыква, запеченная со сливками и сыром
пирог с картофелем и спаржей
быстрый пирог с тыквой
тыквенно-рисовая каша
тарты с лисичками
рагу из фасоли
мясо
баранина в тыкве
плов с бараниной
кус-кус с запеченной тыквой и мясом
бараньи ребрышки с черносливом
сыровяленое мясо (свинина)
свинина, запеченая с фасолью
птица
пряные куриные крылышки
куриный рулет
рыба и frutti di mare
рыбное рагу с треской
треска с азиатским акцентом
рыба и креветки на гриле (Средиземноморский стиль)
рыбы и креветки на гриле (Азиатское звучание)
выпечка
чизкейк
чизкейки по рецепту Юли Высоцкой
гриссини (итальянские хлебные палочки)
рождественский пудинг
рождественский кекс
рождественские имбирные пряники
овсяное печенье с семечками (вяленой вишней, шоколадом)
имбирные пряники
весенние пряники
пряничный дом
тирамису
маффины (с начинкой из моркови, яблок, изюма)
бискотти (с миндалем и кедровыми орешками)
шоколадные полумесяцы
шоколадные капкейки
капкейки с яблоками и кремом "Филадельфия"
сицилийский лимонный торт
грузинский апельсиновый торт
филбертины (печенье с фундуком)
миндальные пирожные
яблочная шарлотка
"Павлова"
Печенье на коричневом масле
всякое прочее
клюквенный соус с мятой
варенье из айвы
наливка из рябины
рябиновое желе
шоколадные конфеты
В итоге я решила их упорядочить и сложить в такую виртуальную "Записную книжку рецептов" (моих любимых), которая будет "висеть" всегда вверху. Для удобства.
Если надо - заходите!
Большинство рецептов заимствованы из кулинарных книг, журналов, специализированных сайтов и опробованы на моей домашней кухне. Их размещение здесь я не считаю это плагиатом, ведь не присваиваю себе их авторства, просто собираю коллекцию "любимых".
Но есть тут и мои собственные импровизации.
Надеюсь, что со временем их станет больше.
салаты и закуски
зеленый салат с авокадо и вялеными помидорами
салат из телятины с гранатом
форшмак
салат с настурцией
салат "Цезарь" классический (от Ильи Лазерсона)
домашний печеночный паштет
теплый салат с осьминогом
артишоки со сливочно-пармезановым соусом
Панцанелла (Итальянский хлебный салат)
быстрый овощной пирог (киш)
тортилья с грибами, курицей и сыром
Закуска из запеченых баклажанов по-итальянски
Баклажаны, запеченые с хариссой
супы
тыквенный суп-пюре
крем-суп из зеленого горошка с мятой
кукурузный супчик
суп на утиных шейках
овощи и грибы
тыква, запеченная со сливками и сыром
пирог с картофелем и спаржей
быстрый пирог с тыквой
тыквенно-рисовая каша
тарты с лисичками
рагу из фасоли
мясо
баранина в тыкве
плов с бараниной
кус-кус с запеченной тыквой и мясом
бараньи ребрышки с черносливом
сыровяленое мясо (свинина)
свинина, запеченая с фасолью
птица
пряные куриные крылышки
куриный рулет
рыба и frutti di mare
рыбное рагу с треской
треска с азиатским акцентом
рыба и креветки на гриле (Средиземноморский стиль)
рыбы и креветки на гриле (Азиатское звучание)
выпечка
чизкейк
чизкейки по рецепту Юли Высоцкой
гриссини (итальянские хлебные палочки)
рождественский пудинг
рождественский кекс
рождественские имбирные пряники
овсяное печенье с семечками (вяленой вишней, шоколадом)
имбирные пряники
весенние пряники
пряничный дом
тирамису
маффины (с начинкой из моркови, яблок, изюма)
бискотти (с миндалем и кедровыми орешками)
шоколадные полумесяцы
шоколадные капкейки
капкейки с яблоками и кремом "Филадельфия"
сицилийский лимонный торт
грузинский апельсиновый торт
филбертины (печенье с фундуком)
миндальные пирожные
яблочная шарлотка
"Павлова"
Печенье на коричневом масле
всякое прочее
клюквенный соус с мятой
варенье из айвы
наливка из рябины
рябиновое желе
шоколадные конфеты