один день конного повара
С некоторого времени зависаю в сообществе "Один мой день". Сама идея - отличная, я считаю. Нужно запротоколировать и зафоткать один любой день из своей жизни. Народ собрался интересный. Кто-то пишет о своем дне в необычном месте, в путешествии, кто-то живет заграницей и его быт для нас - нечто новое и интересное. Есть и просто дни, обычные, но от того не менее интересные, всегда охота узнать, как другие живут. А вот тут наткнулась на пост 2 в 1: "один мой день" в конном походе. Вот и вы можете почитать:
Оригинал взят у shainyan в один день конного повара
Привет! Меня зовут Карина, и каждое лето я работаю на небольшой турбазе в Горном Алтае, организующей конные походы. Начинала как помощник инструктора; потом у нас появились повара, и в этой ипостаси я оказалась полезнее. Под катом - обычный день десятидневного похода. В группе 18 туристов, а водят, лелеют и кормят их инструкторы Вова и Костя и повар - я.
17 июля 2013 года, Горный Алтай, граница Чемальского и Чойского районов.
1. Стоянка в Аярыке, девять утра. Первое, что я вижу, продрав глаза, - кедровый корень и будильник, которым работает моя неубиенная антикварная нокия. Телефон здесь не ловит. До ближайшей точки на перевале, где ловит, - 4-5 часов верхом, до ближайшего населенного пункта, деревни Эликмонар, - 7-8 часов верхом + 2 часа на машине.
2. Робко выглядываю из-под тента. Погодка… нда. Так себе погодка. Вылезать из спальника совсем не хочется. Но надо.
3. Мое походное жилище - хитро установленный под кедром тент. Ну или под пихтой, как сегодня. Палатка проще и удобнее, но у меня есть иррациональный бзик - не люблю палатки, вот и маюсь.
Снаружи, впрочем, выглядит намного страшнее, чем изнутри.
4. Кое-кто из туристов уже проснулся. Уже даже костер развели и поставили чайники, солнышки, обожаю!
5. Ежеутренний гигиенический подвиг - умыться, почистить зубы, вымыть котел. Вода ледяная - 4-6 градусов. В такую погоду - печально.
6. Нам сегодня туда… Впадаю в печаль - в такую погоду по перевалу без тропы идти нельзя, инструктора могут переиграть программу, и я второй маршрут подряд не попаду в свою любимую КубУ (ударение на последний срок). Держу пальцы крестиком, чтоб развеяло.
7. Совершенно незапланированное событие: прибежала туристка из группы пеших, вставших вчера в полукилометре от нас. Их инструктору семидесяти лет от роду внезапно стало плохо. Спрашивает, есть ли врач. По счастливому совпадению врач среди наших туристов есть, провожаю девушку к ее палатке. (Забегая вперед: прихватило сердце. Отлежался, спустился).
8. Я тем временем готовлю завтрак. Переход предстоит длинный, погода плохая, нужно что-то основательное. Пшенная каша с тушенкой - самое то. В городе, наверное, никому бы в голову не пришло такое готовить (мне так точно не пришло бы), но у нас здесь совсем не город.
9. Готово. И вода в бобах почти вскипела - в одном сейчас заварю чай, в другом останется кипяток для тех, кто хочет кофе (растворимого, увы).
10. Ну вот - все встали и даже едят, а вот проснуться почти ни у кого не получилось.
11. Собрала домик. В одном гермомешке - спальник, в другом - шмотки, тент замотан в пенку. Мелочевка упихивается в косметичку. Сверху висит химзащита - вещь в конных походах абсолютно незаменимая, никакие куртки и плащи от дождя не спасают.
12. Все поели, пора вымыть котел и уложить арчимаки, - да не простые, а поварские, объемом раза в два больше нормальных туристических. В них упихиваются оба гермомешка и вся кухня, - включая три котла и сковородку. Поднять их и тем более повесить на седло сама я не могу, приходится каждое утро просить инструкторов или туристов покрепче.
13. Пока я возилась с завтраком и сборами, Костя нашел и пригнал коней.
14. Ловлю свою Звездочку. Кобылу отдали мне на перевоспитание - разбаловалась под туристами, начала плохо ловиться, скалить зубы во время седловки и рвать уздечки - поэтому у меня в руке не узда, как обычно, а прочный недоуздок, который порвать невозможно.
15. Попалась.
16. Теперь можно снять с ног путы…
17. …и отвести на парковку.
18. Во время чистки обнаруживается неприятный сюрприз: кобыла-порося влезла попой в смолу. Оставить как есть нельзя - как раз поверх испачканных участков шкуры проходит один из ремней сбруи, может натереть. Приходится рыться в уже уложенных арчимаках, вытаскивать растительное масло (единственное, что берет кедровую смолу) - и делать заразе интенсивный масляный массаж. Кобыла в восторге. И как такую перевоспитывать? Одно утешение - сопоставить грязную попу и кайф от долгой чистки у нее мозгов не хватит.
19. Седлаемся. Ответственный момент, который всегда веселит туристов во время первого инструктажа, - надевание подфеи. Это ремень, который проходит под хвостом и на крутых спусках не дает седлу вместе со всадником съехать лошади на голову.
20. А в это время Вова вместе с уже собравшимися туристами снимает костровой тент.
21. Готовы к выходу. К передней луке привязана химзащита, сзади - арчимаки и пенка, сбоку - бутылка с водой в чехле из Таиланда, под крышкой седла для мягкости - овчинка из «Икеи». Где-то здесь есть место и для меня.
22. Заначка для следующей группы:
23. Последние приготовления перед выходом:
24. Присели на дорожку.
25. По коням!
26. А жизнь-то налаживается! Дождя нет, и даже виден кусочек синего неба.
27. Путем, которой мы идем сегодня, пользуются очень редко. В этом сезоне мы первые - тропа, протоптанная в прошлом году тропу, заросла, и Вове приходится немного попетлять, чтобы выйти на нормальный спуск.
28. Спускаемся к броду.
29. В Кубу можно попасть и более коротким путем, но - не таким красивым.
30. Что-то неладно в середине группы. Костя, Верный и жеребенок Жорик идут наводить порядок:
31. Подпруги ослабли.
32. А эта и вовсе порвалась. Ох, не зря ли я взялась снимать хронику? Уже вторая нештатная ситуация за день…
33. А для кого-то остановка - повод лишний раз перекусить.
34. Ну что, дальше-то пойдем?
35. Выбрались на перевал - отсюда виден весь Аярык. Под правой стрелкой - стоянка, с который мы вышли, под левой - перевал, с которого спустились вчера.
36. После подъема коням надо отдышаться, а туристам - пофотографировать.
37. А повару - посидеть в странной позе, чтоб дать отдохнуть спине и попе.
38. Вот она, долина Кубы:
39. Спускаемся потихоньку. Под ногами - карликовая береза, голая, без листьев - снег здесь сошел совсем недавно…
40. …и не весь.
41. Слезли с перевала в зону тайги. Но до дна долины еще далеко.
42. Спешиваемся! Дальше ехать верхом опасно - слишком крутой спуск. Поведем коней в поводу.
43. Звездочка, зараза такая, спешит и толкается. Приходится упираться спиной ей в плечо, чтобы притормозить и не попасть под копыта впереди идущей лошади.
44. Все ниже…
45. И снова верхом - до стоянки всего ничего, но надо еще пересечь несколько бродов.
46. Приехали!
47. Это мое место, идеальное со всех сторон: в двух шагах от воды, с удобной парковкой…
48. …и восхитительным спальным местом - просторным, мягким и всегда сухим. Тент поставлю позже, пока - просто выкладываю на корни седло и потник, чтобы проветрились и подсохли.
49. Потому что все хотят есть! Готовлю перекус, он же - обед, чтоб дотянули до ужина. Кабачковая икра, сало, шоколадная паста. Чай, само собой.
50. Ура! Еда!
51. Инструктора уже спутали и отпустили коней. И некоторые особо одаренные решили прогуляться между палатками. Изгнание рыжих бесов:
52. Чай с бутербродами нейтрализовал народ ненадолго, поэтому сразу сажусь варить суп. Гороховый, с майораном, тмином и свежим чабрецом, набранном на скалах накануне. Прекрасные девушки Саша и Оля (на фоте только Оля) помогают мне почистить овощи.
53. Пока суп закипает, быстренько строю себе домик.
54. Как оно там поживает?
55. Пока погода хорошая, но в любой момент может измениться. Ставят костровой тент:
56. Последний штрих - тушенка.
57. О! Кто-то добрый запустил чочой. Чочой - это когда наливают полную кружку спиртного (в нашем случае - разведенного спирта) и пускают по кругу. Очень удобный для малопьющих вроде меня обычай - вроде как пьянствуешь со всеми, но обходишься при этом кошачьей дозой.
58. Суп наконец сварился. Ничо так…
59. Пока мы ставились и ели, кони утянулись в сторону перевала, и Костя пригнал их обратно, чтобы не бегать с утра слишком далеко.
60. Взаимные почесушки.
61. Мерина сбежались в надежде на соль, но просто почесаться тоже не отказываются.
62. Стемнело, сытый народ затих, и мы тесной компанией из четырех человек незаметно сваливаем из лагеря в ущелье - жечь на сыпухе большой костер под коньячок. Развлечение на очень замысловатый вкус. Вова ушел раньше, чтобы выбрать место и разжечь огонь; я забираю Сашу и Олю и с загадочным видом веду их по тропе в ущелье:
63. Вова шаманит:
64. Болтать тут не обязательно и даже не нужно. Достаточно просто сидеть и проникаться.
65. Пора возвращаться. По каменистой осыпи выбираемся из ущелья на более-менее ровное место и выходим на набитую тропу, идущую мимо избушки тролля - заброшенной охотничьей землянки.
66. Ежевечерний гигиенический подвиг. Вода теплее не стала, нет. Заодно набираю бутылку - что-то подсказывает, что с утра будет хотеться пить.
67. Домик изнутри. Спальник, плед, теплая мягкая одежка вместо пижамы и косметичка (главное в ней - влажные салфетки, не знаю, что бы без них делала).
68. Прочитав пару страниц «Волкодава» (на большее здесь мозгов не хватает), отключаюсь. Хорошо, что завтра дневка…
Оригинал взят у shainyan в один день конного повара
Привет! Меня зовут Карина, и каждое лето я работаю на небольшой турбазе в Горном Алтае, организующей конные походы. Начинала как помощник инструктора; потом у нас появились повара, и в этой ипостаси я оказалась полезнее. Под катом - обычный день десятидневного похода. В группе 18 туристов, а водят, лелеют и кормят их инструкторы Вова и Костя и повар - я.
17 июля 2013 года, Горный Алтай, граница Чемальского и Чойского районов.
1. Стоянка в Аярыке, девять утра. Первое, что я вижу, продрав глаза, - кедровый корень и будильник, которым работает моя неубиенная антикварная нокия. Телефон здесь не ловит. До ближайшей точки на перевале, где ловит, - 4-5 часов верхом, до ближайшего населенного пункта, деревни Эликмонар, - 7-8 часов верхом + 2 часа на машине.
2. Робко выглядываю из-под тента. Погодка… нда. Так себе погодка. Вылезать из спальника совсем не хочется. Но надо.
3. Мое походное жилище - хитро установленный под кедром тент. Ну или под пихтой, как сегодня. Палатка проще и удобнее, но у меня есть иррациональный бзик - не люблю палатки, вот и маюсь.
Снаружи, впрочем, выглядит намного страшнее, чем изнутри.
4. Кое-кто из туристов уже проснулся. Уже даже костер развели и поставили чайники, солнышки, обожаю!
5. Ежеутренний гигиенический подвиг - умыться, почистить зубы, вымыть котел. Вода ледяная - 4-6 градусов. В такую погоду - печально.
6. Нам сегодня туда… Впадаю в печаль - в такую погоду по перевалу без тропы идти нельзя, инструктора могут переиграть программу, и я второй маршрут подряд не попаду в свою любимую КубУ (ударение на последний срок). Держу пальцы крестиком, чтоб развеяло.
7. Совершенно незапланированное событие: прибежала туристка из группы пеших, вставших вчера в полукилометре от нас. Их инструктору семидесяти лет от роду внезапно стало плохо. Спрашивает, есть ли врач. По счастливому совпадению врач среди наших туристов есть, провожаю девушку к ее палатке. (Забегая вперед: прихватило сердце. Отлежался, спустился).
8. Я тем временем готовлю завтрак. Переход предстоит длинный, погода плохая, нужно что-то основательное. Пшенная каша с тушенкой - самое то. В городе, наверное, никому бы в голову не пришло такое готовить (мне так точно не пришло бы), но у нас здесь совсем не город.
9. Готово. И вода в бобах почти вскипела - в одном сейчас заварю чай, в другом останется кипяток для тех, кто хочет кофе (растворимого, увы).
10. Ну вот - все встали и даже едят, а вот проснуться почти ни у кого не получилось.
11. Собрала домик. В одном гермомешке - спальник, в другом - шмотки, тент замотан в пенку. Мелочевка упихивается в косметичку. Сверху висит химзащита - вещь в конных походах абсолютно незаменимая, никакие куртки и плащи от дождя не спасают.
12. Все поели, пора вымыть котел и уложить арчимаки, - да не простые, а поварские, объемом раза в два больше нормальных туристических. В них упихиваются оба гермомешка и вся кухня, - включая три котла и сковородку. Поднять их и тем более повесить на седло сама я не могу, приходится каждое утро просить инструкторов или туристов покрепче.
13. Пока я возилась с завтраком и сборами, Костя нашел и пригнал коней.
14. Ловлю свою Звездочку. Кобылу отдали мне на перевоспитание - разбаловалась под туристами, начала плохо ловиться, скалить зубы во время седловки и рвать уздечки - поэтому у меня в руке не узда, как обычно, а прочный недоуздок, который порвать невозможно.
15. Попалась.
16. Теперь можно снять с ног путы…
17. …и отвести на парковку.
18. Во время чистки обнаруживается неприятный сюрприз: кобыла-порося влезла попой в смолу. Оставить как есть нельзя - как раз поверх испачканных участков шкуры проходит один из ремней сбруи, может натереть. Приходится рыться в уже уложенных арчимаках, вытаскивать растительное масло (единственное, что берет кедровую смолу) - и делать заразе интенсивный масляный массаж. Кобыла в восторге. И как такую перевоспитывать? Одно утешение - сопоставить грязную попу и кайф от долгой чистки у нее мозгов не хватит.
19. Седлаемся. Ответственный момент, который всегда веселит туристов во время первого инструктажа, - надевание подфеи. Это ремень, который проходит под хвостом и на крутых спусках не дает седлу вместе со всадником съехать лошади на голову.
20. А в это время Вова вместе с уже собравшимися туристами снимает костровой тент.
21. Готовы к выходу. К передней луке привязана химзащита, сзади - арчимаки и пенка, сбоку - бутылка с водой в чехле из Таиланда, под крышкой седла для мягкости - овчинка из «Икеи». Где-то здесь есть место и для меня.
22. Заначка для следующей группы:
23. Последние приготовления перед выходом:
24. Присели на дорожку.
25. По коням!
26. А жизнь-то налаживается! Дождя нет, и даже виден кусочек синего неба.
27. Путем, которой мы идем сегодня, пользуются очень редко. В этом сезоне мы первые - тропа, протоптанная в прошлом году тропу, заросла, и Вове приходится немного попетлять, чтобы выйти на нормальный спуск.
28. Спускаемся к броду.
29. В Кубу можно попасть и более коротким путем, но - не таким красивым.
30. Что-то неладно в середине группы. Костя, Верный и жеребенок Жорик идут наводить порядок:
31. Подпруги ослабли.
32. А эта и вовсе порвалась. Ох, не зря ли я взялась снимать хронику? Уже вторая нештатная ситуация за день…
33. А для кого-то остановка - повод лишний раз перекусить.
34. Ну что, дальше-то пойдем?
35. Выбрались на перевал - отсюда виден весь Аярык. Под правой стрелкой - стоянка, с который мы вышли, под левой - перевал, с которого спустились вчера.
36. После подъема коням надо отдышаться, а туристам - пофотографировать.
37. А повару - посидеть в странной позе, чтоб дать отдохнуть спине и попе.
38. Вот она, долина Кубы:
39. Спускаемся потихоньку. Под ногами - карликовая береза, голая, без листьев - снег здесь сошел совсем недавно…
40. …и не весь.
41. Слезли с перевала в зону тайги. Но до дна долины еще далеко.
42. Спешиваемся! Дальше ехать верхом опасно - слишком крутой спуск. Поведем коней в поводу.
43. Звездочка, зараза такая, спешит и толкается. Приходится упираться спиной ей в плечо, чтобы притормозить и не попасть под копыта впереди идущей лошади.
44. Все ниже…
45. И снова верхом - до стоянки всего ничего, но надо еще пересечь несколько бродов.
46. Приехали!
47. Это мое место, идеальное со всех сторон: в двух шагах от воды, с удобной парковкой…
48. …и восхитительным спальным местом - просторным, мягким и всегда сухим. Тент поставлю позже, пока - просто выкладываю на корни седло и потник, чтобы проветрились и подсохли.
49. Потому что все хотят есть! Готовлю перекус, он же - обед, чтоб дотянули до ужина. Кабачковая икра, сало, шоколадная паста. Чай, само собой.
50. Ура! Еда!
51. Инструктора уже спутали и отпустили коней. И некоторые особо одаренные решили прогуляться между палатками. Изгнание рыжих бесов:
52. Чай с бутербродами нейтрализовал народ ненадолго, поэтому сразу сажусь варить суп. Гороховый, с майораном, тмином и свежим чабрецом, набранном на скалах накануне. Прекрасные девушки Саша и Оля (на фоте только Оля) помогают мне почистить овощи.
53. Пока суп закипает, быстренько строю себе домик.
54. Как оно там поживает?
55. Пока погода хорошая, но в любой момент может измениться. Ставят костровой тент:
56. Последний штрих - тушенка.
57. О! Кто-то добрый запустил чочой. Чочой - это когда наливают полную кружку спиртного (в нашем случае - разведенного спирта) и пускают по кругу. Очень удобный для малопьющих вроде меня обычай - вроде как пьянствуешь со всеми, но обходишься при этом кошачьей дозой.
58. Суп наконец сварился. Ничо так…
59. Пока мы ставились и ели, кони утянулись в сторону перевала, и Костя пригнал их обратно, чтобы не бегать с утра слишком далеко.
60. Взаимные почесушки.
61. Мерина сбежались в надежде на соль, но просто почесаться тоже не отказываются.
62. Стемнело, сытый народ затих, и мы тесной компанией из четырех человек незаметно сваливаем из лагеря в ущелье - жечь на сыпухе большой костер под коньячок. Развлечение на очень замысловатый вкус. Вова ушел раньше, чтобы выбрать место и разжечь огонь; я забираю Сашу и Олю и с загадочным видом веду их по тропе в ущелье:
63. Вова шаманит:
64. Болтать тут не обязательно и даже не нужно. Достаточно просто сидеть и проникаться.
65. Пора возвращаться. По каменистой осыпи выбираемся из ущелья на более-менее ровное место и выходим на набитую тропу, идущую мимо избушки тролля - заброшенной охотничьей землянки.
66. Ежевечерний гигиенический подвиг. Вода теплее не стала, нет. Заодно набираю бутылку - что-то подсказывает, что с утра будет хотеться пить.
67. Домик изнутри. Спальник, плед, теплая мягкая одежка вместо пижамы и косметичка (главное в ней - влажные салфетки, не знаю, что бы без них делала).
68. Прочитав пару страниц «Волкодава» (на большее здесь мозгов не хватает), отключаюсь. Хорошо, что завтра дневка…