Окрошка на кефире.
Хотелось бы на квасе, но чем богаты. И с кефиром очень вкусно )
Ингредиенты:
Редис - 200 гр.
Огурцы - 200 гр.
Яйца - 3 шт.
Вареный картофель - 400 гр.
Ветчина - 250 гр.
Зеленый лук - 100 гр.
Укроп - 50 гр.
Кефир - 500 мл.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Огурец почистить, потереть на крупной терке вместе с редиской. Картофель, ветчину и яйца порезать мелкими кубиками. Лук и укроп порезать мелко и потолочь с солью. Все ингредиенты перемешать, заправить кефиром.