Запеканка из тыквы, цукини и изюма.
Очень вкусная овощная запеканка любителям сладкого. Буду повторять!
Ингредиенты:
Тыква - 300 гр
Цукини - 300 гр
Изюм без косточек - 2 ст л
2 яйца
Сливки 18% - 200 мл
Твердый или полутвердый сыр - 100 гр
Масло для смазывания формы.
Приготовление:
Тыкву и цукини порезать средним кубиком. Отварить 5 минут на пару.
Изюм залить кипятком, воду слить, залить ещё раз на 5 минут.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Смешать яйца, сливки и сыр (все ингредиенты должны быть комнатной температуры).
Смешать все ингредиенты. Выложить полученную смесь в форму для запекания, смазанную маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Чудесно, как ни крути.
