Китайский картофельный салат.
Давно хотела попробовать такой салат. Рецептов - огромное количество, в тч и из сырого картофеля. Сегодня салат будет из бланшированной картошки. Нужна специальная терка с насадкой, как для корейской морковки, но если очень хочется попробовать, а терки такой нет, придется, как и мне, нарезать картошку очень тонкой соломкой вручную.
Ингредиенты:
Картофель сырой - 3 шт
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Рисовый уксус - 2 ст.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать очень тонкой соломкой. Залить водой, промыть от крахмала.
Смешать ингредиенты для заправки.
Выложить картофель в кипящую воду на 2 минуты. Достать, промыть холодной водой и выложить в дуршлаг, чтобы дать воде стечь.
Подавать картофель, перемещав с заправкой. Можно добавить мелко порезанные перчики чили или кориандр. Я посыпала паприкой.
Интересный рецепт, но буду искать еще.
Ингредиенты:
Картофель сырой - 3 шт
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Рисовый уксус - 2 ст.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать очень тонкой соломкой. Залить водой, промыть от крахмала.
Смешать ингредиенты для заправки.
Выложить картофель в кипящую воду на 2 минуты. Достать, промыть холодной водой и выложить в дуршлаг, чтобы дать воде стечь.
Подавать картофель, перемещав с заправкой. Можно добавить мелко порезанные перчики чили или кориандр. Я посыпала паприкой.
Интересный рецепт, но буду искать еще.