Menemen - турецкая яичница.

[joe_alex]

Еще один вкусный яичный рецепт в копилочку наших воскресных завтраков.





Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Лук репчатый мелко рубленный - 100 гр
Перец сладкий мелко рубленный - 100 гр
Помидоры в с/с мелко рубленные - 300 гр
Оливковое масло - 2 ст л
Паприка сладкая - 1 ч л
Черный перец - щепотка
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Обжарит лук на масле до полупрозрачности 3-4 мин.
Выложить перец, обжарить, помешивая, 3-4 мин.
Выложить помидоры, перемешать, довести до закипания.
Влить яйца, на среднем нагреве готовить, помешивая, 5 мин.
Добавить специи, перемешать, выключить нагрев, через 5 мин можно подавать.