Баклажанные рулеты с фаршем.
Ингредиенты:
Фарш с луком и специями
Баклажаны
Томатный соус
Оливковое масло.
Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль, толщиной 0.5 см. Выложить на противень на пекарскую бумагу. Подсушить в разогретой до 170 градусов духовке 25-30 минут. Достать, смазать с двух сторон оливковым маслом.
Свернуть рулетики, заколоть зубочистками., выложить в смазанную маслом форму. Залить томатным соусом, разбавленным 1/3 соуса - 2/3 воды. Укрыть фольгой. Запекать при 170 градусах 20 минут. Снять фольгу и запекать еще 5 -10 минут.
Духовки без конвекции разогревать до 190 градусов или увеличивать время приготовления.