Оригинал взят у
leopold1984 в
ЦКП официантаЦКП - Ценный Конечный Продукт.
У официанта это - обслуженный по технологии гость и соблюденные стандарты чистоты, открытия и закрытия ресторана.
ЦКП выражается в процентах.
Чтобы его посчитать, надо иметь:
(
Read more... )