Великий и Ужасный Сельдерей!
Жареные зелёные помидоры помните?
Теперь жареный сельдерей ;)
С душистым перцем, рисом и курицей.
[Смелый и очень удачный эксперимент]Смелый и очень удачный эксперимент по выдвижению сочного стеблевого сельдерея на главную роль в блюде!)
Click to viewСегодня у нас всё, как на ладони: в главной роли - ингредиент, который все обычно добавляют в блюда из-за пользы, но стараются спрятать из-за аромата.
В этом блюде его не спрячешь)
И тут уж либо вы его любите, либо на дух не переносите - равнодушных обычно нет.
Причём любители сельдерея - в явном меньшинстве по отношению к нелюбителям.
Но, если вы относитесь к редчайшему виду людей, обожающих сельдерей, то рецепт для вас)
Я с некоторых пор заобожала его в салатах.
Поэтому рискнула приготовить.
Он оказался вполне съедобепен, особенно в сочетании с молотым душистым перцем.
Товарищи кулинары, жареный сельдерей с молотым душистым перцем - это вкусно!
Только без риса я не догадалась его попробовать.
И, кстати, к нему можно добавить курицу, рис (у меня он уже был отварен), сыр (его я не добавляла) и всё, что пожелается.
На всякий случай, повторяю здесь Ингредиенты:
- куриное филе - 1 шт. (200-250 г);
- сельдерей (мясистый) - 4 стебля;
- луковица (средняя) - 1 шт.;
- рис (любой) - 80-100 г;
- соевый соус - по вкусу;
- душистый перец (молотый) - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.
Да, эта говорливая юморная девушка со смешным именем Рюмкина Юнга, в отличие от меня, любит облепиху))
И коль зашла речь о сельдерее, я тут оставлю рецепт одного из моих любимых салатов с фенхелем)
Ингредиенты режу кубиками, в пропорции "на глаз":
- фенхель - 1 шт.
- зелёное яблоко - 1 шт.;
- конечно, сельдерей (но можно и клубень сельдереевый, правда, с ним возни...) - 3-4 стебля;
- грецкие орехи - штук пять;
- чеснок - 1 зубчик (не хотите - можно и без него обойтись);
- соль, чёрный перец, майонез;
- ещё я зачем-то добавила варёную свёклу - она очень хорошо влилась в коллектив.
Это, на мой вкус, очень вкусно.
Сестра не ест)