Apr 19, 2010 10:16
Das Zwölfft Capitel
Wer güte streüblin bachen wil / der nem ein hand
vol peterlings / den stoß mit wasser und ein weyss
brosen brots / tryb es durch ein tüch. Nym eyer und
mel / mach ein güttes strauben teiglin / versaltz es
nit / nym den durchgeschlagen peterling / und zet-
tel in in die pfannen nit zü dick / und das die pfann
nit zü eng sey.
12th Chapter
Where a good funnel cake is desired / then take a hand-
full of parsley / grind it with water and white
bread crumbs / force it through a cloth. Take eggs and
flour / make a good funnel cake batter / salt it
ot / add the pressed parsley / and weave it
into the pan not too thick / and that the pan
is not too close [to the fire].
culinary symposium,
strauben,
kuchenmaisterey