Харисса
Говорят, что хариссу готовят где-то на севере Африки. Это, однако, совершенно не мешает соорудить ее и на северо-востоке Москвы. Перца в ней столько, что душа радуется, а, если сделать небольшую поправку, получится что-то вроде очень неплохой аджики.