Погодное

[japan_walks]

В последнее время, когда хочу написать очередной дыбр, не могу придумать название:) Наверное, не совсем удачно, ведь не только про погоду.

Comments

[phd_paul_lector]

Мне тоже нравится, что работа стабильная :)

...баклажаны со свининой и чесноком приму к сведению, а то мне всё казалось, что к баклажанам надо баранину...

[japan_walks]

С соевым соусом, мирином и сахаром. Натереть чеснока, обвалять свинину и полить вот этим дрессингом. Оставить на ночь в холодильнике.

[bezim]

Повторю: соевый соус, мирин, немного сахара - это маринад. Обвалять кусочки в чесноке, залить маринадом, оставить на ночь.
А потом просто обжарить с кружочками баклажанов? И все?
Я такое сделаю.

[japan_walks]

Нужно мясо, которое тонко нарезано "ленточками". У нас так свинину здесь режут. А баклажаны режут не колечками, а берут баклажан, сначала его пополам поперек, потом каждую половину на четыре части вдоль.
Мариновать только свинину. И ее первую на сковородку, когда она уже обжарится, то добавлять овощи. Лук не надо. Мне кажется, он испортит вкус. Вот перец добавить можно.

[bezim]

Cпасибо! Тоже думаю, что надо без лука.

[phd_paul_lector]

с мирином тут проблемы, придётся херес покупать

[japan_walks]

Мирин для сладости. Можно обойтись без него:) ну или белого вина столовую ложку.