Таки Катэй родился в Эдо. Он происходил из семьи самураев низкого ранга и с детсва мечтал стать знаменитым живописцем. Первыми его учителями были Араки Канкай и Оока Умпо, приверженцы китайского стиля в живописи. Чтобы лучше изучить китайское искусство, в 1850 году Катей отправился в Нагасаки. Этот город был единственными воротами, через которые Япония общалась с остальным миром. Сюда прибывали иностранные суда, здесь жили китайские и голландские купцы, это был центр иной, западной культуры. В Нагасаки Катэй учился у Хидаки Тэцуо и Киносита Итцуна. Эти живописцы относились к школе бундзинга. Мастера этого направления черпали вдохновение в творчестве художников-любителей интеллектуальной элиты Китая, которые писали монохромные картины тушью с изображениями пейзажей, цветов, птиц, деревьев. Жанр катё-га ("цветы-птицы") стал любимым в творчестве Таки Катэя. Он был так искусен в изображении цветов и птиц, что его работы не раз принимали участие в международных выставках ( в 1893 году он даже получил бронзовую медаль в Чикаго), а сам художник стал членом Художественного комитета при Императорском дворе, что указывало на высокое общественное признание.