Картофельные блины

[jannet_yummy]

Всем привет:))) Давно не виделись:)) Надеюсь, что я буду поактивнее в дальнейшем, а то меня в  последние месяцы  совсем заквертело и выбросило из ЖЖжизни! Вернуться решила по поводу: Масленица и блинов у меня накопилось:))

Отправляю свои блины к Лиле на ФМ "Февраль 2018"



Время приготовления: 35-40 минут
4-5 порций
Блины:

• 
  3 крупных картофелины
  
• 
  3 зубчика чеснока
  

• 
  3 яйца
  
• 
  300 муки
  
• 
  300 мл горячего молока
  
• 
  3 ст.ложки растительного масла для теста+масло для смазывания сковороды
  
• 
  соль
  
• 
  пряное сливочное масло или сметана для подачи
  

Пряное масло:

• 
  125 гр. сливочного масла
  
• 
  горсть свежей зелени по вкусу (петрушка, базилик...)
  
• 
  2 зубчика чеснока
  
• 
  соль
  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНЧИКОВ:

1) Очищенный и порезанный картофель отвариваем в подсоленой воде до готовности.

2) Готовый картофель остужаем (воду в которой он варился не выливаем) и взбиваем миксером до однородного кашеобразного состояния.

3) Добавляем в измельченную картофельную массу измельченный чеснок (через чеснокодавилку), яйца, муку, горячее молоко, растительное масло и соль по вкусу -взбиваем миксером до однородности и оставляем на 20 минут отдохныть.

4) Выпекаем блинчики с двух сторон на раскаленной сковороде,смазанной растительным маслом.

5) Подаем блинчики горячими с пряным сливочным маслом или сметаной.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРЯНОГО МАСЛА:

1) Сливочное масло размягчаем при комнатной температуре и взбиваем миксером до пышности и однородности.

2) Добавляем к маслу мелконарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок и соль по вкусу. Перемешиваем и подаем. Масло можно заморозить - завернуть в пищевую пленку, сформировать колбаску и отправить в морозильник.



Приятного аппетита!