Энергетические батончики ("Полезные конфеты")

[jannet_yummy]

Всем большой привет:)) Меня давно не было в ЖЖ и я очень соскучилась!! Надеюсь, в ближайшее время стану поактивнее -всё же лето к нам идет и хочется верить, что оно будет во всех смыслах лучше нынешней аномально холодной весны:)) Хотя, мне кажется, пусть будет любым - главное, все мы живы, у нас над головой мирное небо, мы живем и радуемся настоящему, верим в лучшее будущее!!
Хочу с вами поделиться рецептом вкусных и полезных энергетических батончиков (так звучит их название у Высоцкой), которые мы с дочкой называем полезные конфеты!
Вместо заявленных сухофруктов в батончики можно добавить любые по вашему вкусу: например финики, изюм...




Время приготовления: 50 минут+2-3 часа на охлаждение
6 порций

200 гр. чернослива
200 гр. кураги
100 гр. сушеной клюквы
2 ст. ложки вареной сгущенки (опционально)
100 гр. арахиса
100 гр. грецких орехов
50 гр. тыквенных семечек
50 гр. кунжутных семечек



1.  Сухофрукты замачиваем в холодной воде на 15 минут. Воду сливаем и хорошо промываем сухофрукты. Измельччаем их в чаше комбайна или через мясорубку.
2.  В получившуюся масу добавляем подсушенные орехи и хорошо перемешиваем.
3.  Убираем массу в холодильник на 30 минут, чтобы она загустела.
4.  Разделяем охлажденную массу на 6 равных частей и скатываем из каждой руками батончик (для того, чтобы масса меньше липла к рукам можно завернуть ее в пленку и в ней сформировать из массы батончики),
5.  Обваливаем батончики в тыквенных и кунжутных семечках и убираем в холодильник на 2-3 часа.



Приятного аппетита:))