Красный монообед : Вишневый клафути и компот из вишни

[jannet_yummy]

Даже и не знаю, подходит ли это в категорию обеда, но лето такая пора, что можно всё -в том числе и вишнево-привишнёвый клафути с компотом вместо основного приема пищи:)) Отправляю к Лиле на ее Красные монообеды.

И к Каталин на ее ФМ "Dolce vita". А еще компот отправляю к Юле на ее ФМ "Летних напитков. Сезон 2"

Замечательный летний французский пирог клафути - легкий, быстрый и очень вкусный! И у меня он не совсем правильный - в классическом варианте вишню кладут с косточками и веточками:))Меня же в семье просто бы не поняли:)) Для всех любителей сладкой выпечки рекомендую увеличить количество сахара, так как пирог получается с ощутимой кислинкой.

Источник: Пироговедение Ирины Чадеевой

И еще у меня вкусный, ароматный и насыщенный вишневый компот:))



Клафути с вишней



Время приготовления: 35-40 минут
8-10 порций

• 
  3 яйца
  
• 
  100 гр. Сахара
  
• 
  50 мл сливок (30% и выше)
  
• 
  1 пакетик ванильного сахара (10 гр)
  
• 
  100 гр. Муки+ мука для формы
  
• 
  250 мл молока
  
• 
  400 гр. вишни (у меня без косточки)
  
• 
  сливочное мало для смазывания формы
  
• 
  сахарная пудра для посыпки пирога
  

1. Яйца слегка взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и сливками.

2. Всыпаем в жидкую часть муку и перемешиваем.

3. Вливаем в тесто тонкой струйкой молоко, не переставая размешивать -должно получится жидкое и однородное тесто без комочков.

4. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

5. На дно формы выкладываем ягоды и сверху выливаем тесто. Ставим пирог в заранее разогретую до 200С духовку (у меня мультиварка без температуры) на 25-30 минут (у меня готовился 35-40).

6. Подаем клафути теплым, приыпав сахарной пудрой.



Вишневый компот

• 
  Вишня (у меня был о где-то 3 стакана)
  
• 
  вишневый сироп (сиропа у меня получилось много от приготовления вишневой “пятиминутки”.)
  

Промытую вишню залить водой (2 -2,5 литра) и довести до кипения при закрытой крышке. Выключить огонь и дать компоту остыть в кастрюле. Влить вишневый сироп (за счет него компот получается еще более “вишневый”, насыщенный по цвету и вкусу) и в остывший компот, размешать и подавать.



Притяного аппетита:))