Вишисуаз из цветной капусты с красной рыбой
Всем привет:) У меня столько накопилось для вас вкусного и всё никак не успеваю поделиться:(( Сегодня решила всё отбросить и принести вам нежнейший суп-пюре из цветной капусты: обволакивающий, лёгкий и очень вкусный! А в сочетании со подкопченой или слабосолёной красной рыбой он и вовсе превращается в нечто божественное! Наслаждайтесь :)
Отправляю к Марине на ее "Осенний марафон"
Суп из "Рецепты французской кухни,которые вы любите"
Время приготовления: 25-30 минут
4 порции
1. Капусту разбираем на соцветия и тщательно промываем.
2. Отвариваем в бульоне до готовности (15-20 минут).
3. Снимаем капусту с огня и не сливая бульон, измельчаем блендером в однородную и гладкую массу.
4. Добавляем сливки, солим, перчим по вкусу и прогреваем на огне.
5. Разливаем суп по тарелкам, добавляем нарезанную рыбу и присыпаем рубленой петрушкой.
Вуаля и суп готов:)) Приятного вам аппетита:))
Отправляю к Марине на ее "Осенний марафон"
Суп из "Рецепты французской кухни,которые вы любите"
Время приготовления: 25-30 минут
4 порции
- 1 средний кочан цветной капусты
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 200 мл. сливок (20% жирности)
- 200 гр. слабосоленой или копченой красной рыбы
- несколько веточек петрушки
- соль
- черный молотый перец
1. Капусту разбираем на соцветия и тщательно промываем.
2. Отвариваем в бульоне до готовности (15-20 минут).
3. Снимаем капусту с огня и не сливая бульон, измельчаем блендером в однородную и гладкую массу.
4. Добавляем сливки, солим, перчим по вкусу и прогреваем на огне.
5. Разливаем суп по тарелкам, добавляем нарезанную рыбу и присыпаем рубленой петрушкой.
Вуаля и суп готов:)) Приятного вам аппетита:))