Это нежнейшее сочетание шоколада, малины и фисташек стало в нашей семье одним из любимых - зимой готовлю эти пирожные с замороженной малиной, в сезон использую свежую. Шоколад можно использовать любой: молочный делает выпечку более нежной, темный придает «шоколадности» и делает пирожные похожими на брауни.
Рецепт взяла у
chadeyka.
Время приготовления: 40-45 минут
8-12 порций
- 100 гр. шоколада (я использовала темный)
- 100 гр. сливочного масла+масло для смазывания формы
- 100 гр. сахара
- 3 яйца
- 50 гр. муки
- горсть малины (свежей или замороженной)
- 100 гр. очищенных фисташек
1. Кусочки шоколада растапливаем со сливочным маслом на водяной бане.
2. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром до растворения последнего.
3. Соединяем обе смеси вместе (шоколадную и яичную).
4. Всыпаем муку и замешиваем тесто.
5. Добавляем малину в тесто (замороженную размораживать не надо)и аккуратно перемешиваем.
6. Прямоугольную форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто. Посыпаем орехами и запекаем в разогретой до 180С 30-35 минут.
Даем немного остыть и нарезаем на пирожные.
Подаем их теплыми или полностью остывшими с молоком.
Приятного чаепития:))