Оригинал взят у l_v_v_a в American Pie 2. Начинки
Яблочная начинка 1. Тушеная2 кг очищенных кислых  яблок порезать ломтиками толщиной 1 см. Уложить в кастрюлю, посыпать 0.5 ч.л. соли, 150г сахара  и тушить под крышкой на среднем огне 20мин, иногда помешивая, потом остудить 30мин на противне и откинуть на сито, чтобы стек лишний сок.  Сбрызнуть яблоки 1 ст. ( Read more... )