МАРИНОВАНЫЙ ПАНГАСИУС В КЛЯРЕ
1 кг филе пангасиуса (в некоторых торговых сетях почему-то называется "морской язык") порезать на куски.
Маринад: 2 ст.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. острого соевого соуса, немного соли - в зависимости от солености соуса. Оставить на 3-4 часа.
Кляр: 2 яйца, слить маринад из рыбы, 4 ст.л. муки, по необходимости разбавить водой до консистенции сметаны.
Пардон за мутноватую фотку - от рыбы валил пар.