Котлеты
автор фото
В последнее время мы стали чаще встречаться. Это естественно - старый город маленький, на всё про всё - две улицы да центральный пятачок. Просматривается со всех сторон, как сквозь сито. Захочешь - не спрячешься. Мы видимся, когда я бегу на работу или домой. Киваем через толпу, если спешим. А если есть время, я захожу на чай. И тогда… Тогда забываю обо всём, что происходит вокруг. В его мастерской творческая атмосфера, приглушённый свет, спокойная музыка - всё, что нужно для неспешной беседы. Двери О. всегда нараспашку, в кружке - по ситуации, в вазе конфеты. Он - как и полагается радушному хозяину - ждёт гостей в любую минуту.
За чаем и разговорами на днях засиделись допоздна. Перемыли косточки знакомым. Всплакнули о том, что «клиент нынче не тот пошёл, совсем не тот». Философский диспут о бренности бытия оставили на потом - на ночь глядя оно, конечно, хорошо, но как-то хлопотно.
Стрелка часов лениво перевалила за полночь.
- Домой поеду. Котлеты жарить… очень хочется, - сказал он и бережно прижал к груди пакет с фаршем.
Больше о котлетах не говорили. Томно гипнотизировали кулачок фарша и по очереди сглатывали. Воображение рисовало сковороду с ароматными мясными лепёшками. Практически можно было предвкушать, как в котлету вот-вот врежется нож и как вилка ловко подцепит вожделенный кусочек. Уголки губ уже разбегались в сытой улыбке, когда полуобморочные галлюцинации прервал телефонный звонок - такси. Да, что ж за люди-то такие, «поесть» спокойно не дают…
Перед сном навернула бутерброд с сыром. Вспомнила ещё раз про котлеты. Так бывает: нет чего-то, а лучше, чтобы было, потому что страсть как хочется. Что снилось, не помню, но кажется, - съедобное.
Случай умеет, когда надо - свёл нас и на следующий день. И ведь спешила, дела были какие-то важные, а всё равно заглянула на огонёк. Пили «зимний» мохито - чай с лимоном и мятой. Интересовало получить ответ на главный вопрос:
- Котлеты пожарил?
- Да! Парочку для себя. Ночью. И утром жене, - подтвердил О. - Весь коридор пропах. До сих пор проветриваю.
- Ну и классно, а то я вчера ставку сделала…
Посмеялись.
Есть блюда, которые сама не готовлю, зато с удовольствием ем. Борщ, солянка, голубцы, чебуреки, торт с заварным кремом - вроде простое, но не моё. Могу заморочиться на что-то сложносочинённое с труднодоступными ингредиентами и точными пропорциями, а вот на котлеты ещё не созрела. Наверное, пора начинать...