Из поваренной книги Франсуа де ла Варенна (XVII век):
Выдра на углях
Освежуйте выдру и положите жарить. Пока жарится, приготовьте соус по вашему вкусу. Когда выдра пожариться, порежьте оную на куски и протушите в соусе, чтобы оный пропитал каждый кусок. Подайте на стол в сочетании с тем, с чем пожелаете.
Выдра в пряном бульоне
Освежуйте выдру и ( Read more... )

Что заставляет людей вешать в туалете своего ресторана такие надписи?

( Read more... )

Вот такую придорожную пирожковую можно увидеть в кубанской станице Новотитаровской. Кормят здесь "советскими" беляшами, жаренными пирожками с капустой, картошкой, яйцом с луком и ливером. Не скажу, что пальчики после оных хочется облизать, но нет и страха травануться. Начинка свежая. Добротная. Чуток бы тесто приподнять и можно было бы ставить ( Read more... )