Творожные маффины с изюмом

[iver_cooking]

У меня они записаны как "кексики", но по сути - самые настоящие маффины :). Очень удачные. Не буду долго рассказывать, буду делиться рецептом.

200г творога
200г муки
120г сахара
120г масла
ванильный сахар
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
50-70 г изюма

Приготолвение: масло растопить, смешать с сахаром, яйцами, добавить творог, муку, ванильный сахар и разрыхлитель, вымешать. Потом добавить изюм и выложить в промазанные маслом формочки (у меня силиконовые и я их ничем не смазываю). Формочки заполнять на 2/3. Выпекать в разогретой духовке при 180С 20-25 минут.

Быстро, скоро и вкусно!