Рецепты и импровизация
- Не, ну что за люди! Вот, у меня спросят - скока сахару класть в кекс? Ну, в мой кекс! Так что я? Я и даю весь рецепт. Полтора стакана сахара, три яйца взбить со стаканом молока. Добавить полстакана растительного масла. Три стакана муки - просеять и чайная ложка разрыхрытеля. Затем добавить стакан клюквы сушеной и хорошенько все вымешать, - подробно повторяет рецепт БабаРита.
- Да, ну все правильно, - вякаю я, - и в духовку на 350 Фаренгейта на час или пока спичка не будет сухой.
- А эта! Михайловна мне говорит, мол, полтора стакана сахара много! Как это много? Как это? Есть рецепт! По рецепту уже скока лет-то пеку! Скока лет! - кипятится БабаРита.
- Ну, я тоже меньше кладу сахара. И чуть-чуть ванили - чтобы не сильно сладко было, - осторожно сообщаю я.
- Не! Ну, ты подумай! Есть же рецепт. Зачем меньше? - возмущается БабаРита.
- Мне слишком сладко, если полтора стакана, - шмиргаю я, - И я клюквы кладу меньше, но добавляю изюм, а иногда еще и орехи, бывает, что и сушеные абрикосы мелко нарезаю.
- Так и я когда изюм, особенно если сладкий, то да, меньше, - неожиданно соглашается БабаРита.
- Ну, да. Изюм же сладкий, - киваю я, как будто она может меня увидеть в телефонной трубке.
- А вообще, что за люди? Что ни спросишь, все они на глаз. Всё на глаз. Говорю, Михайловна, ты вот в помидоры кислые скока сахара кладешь? «А на глаз!» - кривляет БабаРита подружку, - Зла не хватает! Что это значит «на глаз»?
- Ну, эээ... На глаз. Я тоже много чего на глазок делаю.
- И вот, зачем? Чем это объяснить? Есть же рецепт! Зачем на глаз? Рецепты же не просто так пишут, книжки издают, друг у друга переписывают. Если все на глаз, то на кой ляд нужны книжки? - БабаРита известная собирательница рецептов. Ни на грамм не отступит от рецепта и любое понравившееся блюдо тщательно запишет.
- Ну, импровизация. Как творчество. А если б не пробовали изменить рецепты, то и новых блюд не было, - балансирую на грани я.
- Вот, еще! Если сказано - полтора стакана сахара, то зачем на глаз! Противная эта Михайловна. Это она нарочно, чтоб рецепты не давать. А я как дура - всем все расскажу, покажу и еще попробовать дам. Дура потому, что, - расстроилась БабаРита.
- Да, ладно вам, - машу рукой я, - может у нее и нет рецептов? Может она и невкусно готовит, - вбрасываю новую тему я.
- Хм...- задумывается БабаРита, - Ну, неее. Готовит она неплохо. Чисто готовит. Но рецепты не дает!
- А вы тоже ей не давайте! - нахожу выход я.
- Как это? - искренне изумляется БабаРита.
- А вот так. Говорите на глаз, Михайловна, готовила. Жменьку того, жменьку сего.
- Точно! - радуется БабаРита, - И не буду ей давать! Раз она мне не даёт, так и я не буду. На глаз! Ишь! Не, ну чем это объяснить?